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推荐8种适合冬天吃的养生蔬菜

发布日期:2023-01-09 02:10浏览次数:
本文摘要:小白菜 中医指出,小白菜养胃和中,味苦微寒,畅通利胃。小白菜含有维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。 还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有解热、增进伤口的起到。 菜花 所含非常丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人获取一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更加引人注目,每100克可达80毫克,比少见的大白菜、朱豆芽菜低3~4倍,比柑橘低两倍。

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小白菜  中医指出,小白菜养胃和中,味苦微寒,畅通利胃。小白菜含有维生素C和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。

  还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有解热、增进伤口的起到。  菜花  所含非常丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人获取一天饮食所需的维生素A 75%以上。其维生素C的含量更加引人注目,每100克可达80毫克,比少见的大白菜、朱豆芽菜低3~4倍,比柑橘低两倍。  芹菜  中医指出,芹菜性燕,平肝健胃,味甘辛有毒,含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等,能激动中枢神经,多饮食,增进胃液黏液,促进食欲,并有祛痰起到。

芹菜可与香干、肉丝等炒食,色彩鲜艳,味道清香。  红薯  系由粮食中营养更为非常丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具备调补虚乏、益气力,健脾胃、强劲肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。

因此,经常不吃红薯能避免肝脏和肾脏中结缔组织衰退,避免胶原病的再次发生。  包心菜  其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还所含较多的微量元素钼和锰,是人体生产酶、激素等活性物质所必不可少的原料。

它能增进人体物质新陈代谢,十分不利于儿童生长发育。其多量维生素C能强化肌体抗癌能力。  豆芽菜  黄豆、绿豆中所含大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、磷、铁、钙等人体必须的饮食微量元素。  豆生芽后,不但能维持原先的物质,而且减少了维生素的含量,不利于避免疲惫。

豆芽中的叶绿素可以预防直肠癌。  莴笋  莴笋肉质鲜美,生子不吃热炒皆较贵。秋季经常不吃莴笋,可强化胃液和消化液的黏液,促进胆汁的黏液。

莴笋中不含的钾是钠的27倍,而且所含的维生素还不利于增进排便,保持水平衡,对高血压和心脏病患者有相当大的裨益。  芋头  芋头含有淀粉,营养非常丰富。每100克鲜品中所含热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。

  并含乳聚糖,质地软滑,只能消化,有健胃起到,十分适合脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正逢恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。


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